Monthly Archives: April 2020

Dieses Rezept ist Teil der [Katastrophenvorsorge-Sektion]

Zutaten

• Linsen aus der Dose
• Kartoffeln aus dem Glas, ggfs. Möhren im Glas
• Gekörnte Brühe
• Würstchen aus dem Glas
• Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• Zum servieren weisser Essig und Maggi

Zubereitung

Zwiebeln anschwitzen.

Linsen mit der Gemüsebrühe (Wasser nach Bedarf) zugeben.

Würstchen kleinschneiden und beigeben.

Aufkochen, Kartoffeln kleinschneiden und mit den Möhren beigeben.

Abschmecken.

Beim servieren Maggi und weisser Essig zum würzen bereitstellen

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Zutaten

• 250 g Pasta
• 1 Dose Thunfisch
• 1/2 Glas entsteinte Oliven
• 1 Btl. passierte Tomaten
• Basilikum und Oregano
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Priese Zucker

Zubereitung

Pasta in Salzwasser bissfest kochen.

Passierte Tomaten mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl aufkochen. In Scheiben geschnittene Oliven, abgetropften Thunfisch, sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.

Soße 5 Minuten köcheln lassen, nochmal abschmecken und mit der Pasta servieren.

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 50 g Butter
• 200 g Arborio-Risottoreis
• 450 ml Gemüsebrühe
• 1 Prise Salz
• TK Kräuter

Variante Risi Bisi

• 150 g TK Erbsen
• 3 EL Parmesan
• 20 g kalte Butter

Variante mit Champignons

• Dosenchampignons
• 3 EL Weisswein
• Salz
• Parmesan

Zubereitung

Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Risottoreis hinzufügen und glasig dünsten. Etwas von der heißen Brühe hinzugießen, zum Kochen bringen und den Reis unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten (mehr …)

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Zutaten

• Spaghetti
• Passierte Tomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Basilikum und Oregano (getrocknet)
• wenn vorhanden
  • Zwiebeln
  • Speck

Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen

Wenn Speck und Zwiebeln vorhanden beides würfeln und in Öl anschwitzen.

Die passierten Tomaten in einen Topf geben und mit einer Priese Salz, ein wenig Zucker (je nach Geschmack, um die Tomatensäure zu neutralisieren), Pfeffer, den getrockneten Kräutern und einem Schuss Olivenöl aufkochen.

Sauce abschmecken, mit den Nudeln vermengen und servieren.

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Zutaten
• 600 g Mehl
• 1 P Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 400 ml Wasser
• Fett für die Backform

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem schönen Teig verarbeiten.

Brotbackform fetten. Den Teig in die Form geben und im Backofen bei 50° Grad ca. 30 Min. gehen lassen.

Anschließend 40 Minuten bei 200° C backen.

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